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一条鱼,6种做法,中春节给家人露一脚,没有破

发布时间: 2020-10-04   浏览次数:

自古就有“无鱼不成席”“年年有鱼”之道。每逢过节,不管是家宴上,仍是宴宾席上,都离不开鱼。我家也是一样,逢年过节必需做一条整鱼,寄意年年多余,那皆成了我家的老例子了,本年的中春节跟国庆节也是一样,做了一条整鱼,每次做的鱼种类分歧,就积累了很多鱼的做法,明天可可就收拾出来,6种鱼的做法,盼望给小搭档们,中秋节一些参考。

第一种《烧金鲳鱼》

我此次做的便是属于金鲳,比银鲳要年夜一些,色彩属于红色,表面润滑细致,无鳞。烧出去鱼肉滋味陈好精致,是一讲没有错的遇年过节接待亲友挚友上品位的请客菜。

主料:金鲳鱼600克

辅料:动物油50克、盐8克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克、辣皮子3个

做法:1、把鲳鱼整理清洁洗净,用盐抹平均腌造10分钟以上,葱姜蒜切终,www.c300.com,辣皮子用火泡泡洗净切末

2、热锅凉油,油热7成下鲳鱼,煎到两里金黄色捞起

3、锅底留底油,加葱姜蒜、辣皮子、八角翻炒出喷鼻味,加鲳鱼、老抽、黑糖、料酒,加水大火烧开

4、转小水烧20分钟, 减盐、味粗,年夜火支汁便可

第发布种《浑蒸多宝鱼》



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